Ensalada de mango y quinoa

Como hemos dicho en ocasiones anteriores, la quinoa es un grano esencial en nuestra despensa, pero es muy fácil aburrirse de él si no se prueban nuevas recetas constantemente. Esta ensalada es ideal por su acidez como acompañamiento de algún plato principal algo pesado. También puede servirse en un tazón grande con chips como platillo […]

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Sopa de tomates rostizados

Comer una sopita en un día lluvioso es de las cosas más agradables y confortables que existen. Si además la sopa está hecha a base de vegetales rostizados, es la escusa perfecta para no salir de casa. Nuestra receta de sopa de tomate es simple a más no poder: hornear, licuar, hervir y servir. Además […]

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Stir fry de hongos ostra

El Stir Fry es una técnica tradicional de la cocina asiática que nos encanta. Se caracteriza por cocinar verduras en una sartén o wok con aceite a altas temperaturas. Nosotros hemos ido creando nuestra propia versión variando los ingredientes y salsas. Esta receta tiene gran valor nutricional gracias a la acelga y mostaza china. Además […]

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